Taste Atlas, platform kuliner ternama, baru saja merilis daftar 10 kuliner terbaik dunia untuk tahun 2026. Kabar gembiranya, Indonesia berhasil masuk dalam jajaran prestisius ini.
Daftar 10 Kuliner Terbaik Dunia 2026
Berikut adalah daftar lengkap 10 makanan terbaik dunia versi Taste Atlas yang baru saja diumumkan:
- 1. Pasta Carbonara (Italia) – Hidangan pasta klasik dengan saus telur, keju pecorino, guanciale, dan lada hitam.
- 2. Sushi (Jepang) – Nasi cuka yang dipadukan dengan berbagai topping seperti ikan mentah, telur, atau sayuran.
- 3. Rendang (Indonesia) – Daging sapi yang dimasak perlahan dalam santan dan rempah-rempah hingga kering dan empuk.
- 4. Pizza Margherita (Italia) – Pizza dengan saus tomat, mozzarella, dan basil segar.
- 5. Phở (Vietnam) – Sup mie dengan kaldu sapi atau ayam yang kaya rasa, disajikan dengan herba segar.
- 6. Dim Sum (Hong Kong) – Aneka hidangan kecil seperti pangsit, bakpao, dan lumpia yang dikukus atau digoreng.
- 7. Tacos al Pastor (Meksiko) – Taco dengan daging babi yang dimarinasi dengan cabai dan nanas, dipanggang di tusuk vertikal.
- 8. Croissant (Prancis) – Roti lapis mentega yang renyah di luar dan lembut di dalam.
- 9. Bún Chả (Vietnam) – Bakso babi panggang yang disajikan dengan mie bihun, herba, dan saus cuka.
- 10. Paella (Spanyol) – Nasi yang dimasak dengan saffron, sayuran, dan berbagai jenis daging atau seafood.
Rendang: Kebanggaan Indonesia
Rendang, hidangan khas Minangkabau dari Sumatera Barat, berhasil menempati posisi ketiga dalam daftar ini. Ini bukan pertama kalinya rendang diakui dunia; sebelumnya rendang juga pernah dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia oleh CNN pada tahun 2011 dan 2017.
Keberhasilan rendang masuk dalam daftar ini menunjukkan bahwa cita rasa Indonesia semakin diakui di kancah internasional. Daging sapi yang dimasak berjam-jam dengan santan dan campuran rempah seperti serai, lengkuas, jahe, dan cabai menghasilkan tekstur empuk dan rasa yang kaya.
Fakta Menarik tentang Taste Atlas
Taste Atlas adalah platform yang mengkurasi dan memberi peringkat makanan tradisional dari seluruh dunia berdasarkan ulasan dan penilaian dari para penggemar kuliner. Daftar ini diperbarui setiap tahun, dan tahun 2026 menunjukkan dominasi Asia dengan empat perwakilan (Jepang, Indonesia, Vietnam dua kali, dan Hong Kong).
Pencapaian ini diharapkan dapat semakin mempopulerkan rendang dan kuliner Indonesia lainnya di mata dunia. Selamat untuk rendang dan seluruh kuliner yang masuk dalam daftar!
Leave a Reply