Pemerintah Kota Mojokerto terus memberikan dorongan bagi para pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di sektor kuliner. Langkah ini diambil untuk mengembangkan inovasi pengolahan pangan lokal. Tujuannya tidak lain adalah untuk memperkuat ketahanan pangan di wilayah setempat.
Inisiatif ini merupakan bagian dari strategi pemerintah daerah dalam menghadapi tantangan ketersediaan pangan. Dengan memanfaatkan sumber daya lokal, UMKM diharapkan mampu menciptakan produk yang bernilai tambah dan berdaya saing.
Mengapa Pangan Lokal Penting?
Pengembangan pangan lokal memiliki sejumlah keuntungan strategis. Pertama, mengurangi ketergantungan pada bahan baku impor. Kedua, mendukung petani dan produsen lokal. Ketiga, menjaga keberlanjutan lingkungan karena rantai pasok yang lebih pendek.
Langkah Nyata Pemkot Mojokerto
Pemkot Mojokerto tidak hanya memberikan imbauan, tetapi juga melakukan pendampingan dan pelatihan. Beberapa langkah konkret yang telah dilakukan antara lain:
- Menyelenggarakan workshop pengolahan pangan lokal bagi UMKM.
- Memfasilitasi akses permodalan dan pemasaran produk.
- Mendorong penggunaan bahan baku lokal seperti singkong, ubi, dan jagung dalam produk kuliner.
Dengan langkah-langkah ini, diharapkan UMKM kuliner di Kota Mojokerto dapat menjadi motor penggerak ketahanan pangan sekaligus meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Leave a Reply